江苏某地超市老板近日发布视频，状若委屈，称往年夏天紧俏的碳酸饮料，今年反而卖不动了。搞促销送芬达，甚至有顾客笑嘻嘻地问能不能换成矿泉水。此番抱怨并非个别现象——2026年第二季度，线下饮料市场销售额较去年同期萎缩11.78%。汽水、含糖瓶装茶饮以及即饮果汁等传统产品，无一能逃过下滑的魔爪。昔口夏日冰柜里的常客“快乐水”，如今在经销商仓库里成了处理不掉的麻烦货。
究其原因，实则是国民健康观念的转变。“控糖”从前是健身人士的圈中话语，如今已成了大多数人的日常准则。一瓶500ml的可乐，含糖量差不多有十块方糖那么多，这直接超过了每日推荐摄入量。调研显示，63%的消费者觉得传统碳酸饮料“甜得发腻”。62%的人在选购饮料时会首先考虑“低糖”或“零糖”选项。当“糖多不喝，不健康不喝”成了顾客的选择逻辑，碳酸饮料的没落似乎已板上钉钉。
更添一把火的是消费者对配料表的关注度陡增。如今大家买东西，讲究“配料表干净”，排斥“零添加”。果葡糖浆就此背了黑锅——有网友一针见血地表示：“配料表只要出现果葡糖浆，直接PASS”。理由是“喝完嘴巴干涩，感觉不清爽”。厂家为图成本低，常用玉米提炼的果葡糖浆替代蔗糖，但这招显然不灵光。当“成分党”从少数人变成多数派，那些连主要成分都含糊不清的甜水，自然难以获得青睐。
新式饮品的强势崛起，最终让碳酸饮料风光不再。如今便利店冰柜显眼位置，已是无糖茶、电解质水、椰子水等产品的天下，可乐和雪碧反而成了边缘角色。2026年无糖茶市场保守估计能达1352亿元规模，市场份额历史性地越过50%。相较之下，碳酸饮料的市场占比从鼎盛时期的五成，一路跌至十八点五。一边是无糖茶年增16%，另一边是汽水同比减少12%，这表明消费者并未彻底远离饮料，只是换了更理智的消费方式。
这是短暂的调整，还是不可逆转的趋势？答案似乎不言自明。碳酸饮料遇冷并非天气凉了，也不是促销手段失灵，而是消费理念的根本转型。从前“好喝就行”的心态，如今要让位于“喝得健康”。80后、90后开始践行“戒糖”生活，00后则无缝衔接上了“无糖”潮流——当一批人吃着可乐长大，同时又亲手将可乐逐出家门，碳酸饮料的黄金岁月确实走到了尽头。
